10時半までに注文が入っていますので、それを見て出前の準備(例えば、はし、そばの汁、薬味、お新香などをしてもらいます。11時過ぎより早くてもOKな事務所等から順次軽自動車にて配達し、2人で行いますので12時頃には終わります。出前が終わったら、店で来客の注文を聞き、出来上がったら品物を出してもらいます。1時過ぎたら、出前をした事務所等に行って器を取りに行きます。それが終わったら、後片付けを手伝ってもらって終了です。
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