*弊社が運営する佐世保魚市場内の「魚市場もったいない食 堂」にて定食調理のほか、自社商品の商品開発・製造・レ シピ作成などが主な業務です。食堂では佐世保魚市場で 水揚げされる新鮮な魚介類を使って、地元の減農薬野菜や 無添加の調味料を使用した体にやさしい料理を提供してい ます。規格外の魚を有効に利用した定食メニューは大変人 気です。魚料理が苦手な方でも味付けや捌き方を習得して いくことが可能です。また弊社では自社ブランド商品の開 発・製造にも注力しています。魚介類を使用した加工品は 開発担当者とレシピ作成し商品の加工まで一連業務を習得 することができます。
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