病院および併設する施設も併せて食事を1回260食程度提供します。大量に調理し、また食事形態も様々なため、食材を切る・煮炊き等の調理・盛り付け・配膳・食器洗い・厨房内の清掃などを分担して行います。入社された方には、指導係が経験に応じて段階的に教えます。調理員として2年間従事すれば調理師の受験資格が得られます。
ワーク・ライフ・バランスを推奨しており、くるみんも2度認定されています。昨年度の平均残業時間は、0.4時間/月、有給取得率56.4%で、育児休業延人175名(男性12名)、育児短縮勤務延人数70名となっています。
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