家族的な雰囲気で、コミュニケーションをとりながらの作業です。落花生などに小麦粉やもち米などをコーティングしてから焙煎と味付けをする作業です。ほとんどの作業が手作業での工程で、職人技になります。各工程の作業は、完全自動化ではありませんので、20kg以上の原料を持つこともあり、体力も必要です。
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