(1)今秋オープン予定の新業態の店舗(ブランド)立ち上げ運営業務 (2)各店舗のPOSデータの集計・加工・レポート作成業務あなたの希望・適性・経験に応じて、どちらかの業務を担当していただきます。
(1)新業態の店長候補今年11月に予定されている新業態の店舗オープンに向け、次のような業務に携わります。
◆オープンまで・商品開発・店舗のデザイン・出店先の検討、物件探し・スタッフの採用、教育◆オープン後・店舗マネジメント・お客様や現場スタッフの声を受け、メニュー&サービスの改善・多店舗化に向けた取り組み(2)データ集計業務店舗から日々本部に上げられてくるさまざまなデータを集計しグラフに加工してレポートを作ります。
それを各店舗でも共有し、お客様サービスの改善に役立てます。
店舗スタッフの主観的な見方(日頃から肌で感じていること)に数字という客観的な指標を与えるのがミッション。
飲食未経験でも活躍できます!◆データ例・売上・人気メニュー・お客様のリピート率(常連客の割合) など(1)新業態の店長候補 SVなどへのステップアップもこの新しい店舗と業態が軌道に乗ったら、2店目・3店目と店舗を増やすのは自然な流れ。
そうなれば、複数店舗を統括するSV、さらには業態の責任者としてのポジションも自ずと巡ってきます。
店長というポジションで終わることなく、この新ブランドの「顔」としてあなた自身の手で大きく育てていってください!(2)データ集計 ゆくゆくはデータ分析にも携わる!まずはExcelやAccessを駆使したデータの抽出やグラフ作成、資料作りに専念していただきますが、将来的には分析もお任せしたいと考えています。
データから得られる傾向など対し、あなたなりに分析・考察を加えることで、POSデータ(売上データ)の管理という仕事がますます面白く感じられるはずです!