冷凍スリミを臼に入れて、調味料を入れ、よくかき混ぜ、いわゆる成型前の調味スリミを作る。これにより、当地区特産の「あごのやき」を主体に、各種てんぷらかまぼこを作ります※冷凍庫への出入り、重量物の運搬など体力を要する仕事です。
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