○バームクーヘンを製造して頂きます。
仕込みから焼き・カット・パックまで、バームクーヘンが出来るまで、手作業で行います。
☆当店のこだわり~卵と火加減~
当店のこだわりは、ひとつひとつ丁寧にバーククーヘンを焼き上げること、そして卵、季節により卵は変化します。
親鳥は季節によって夏の期間は水を多く飲んだり、冬になるとほとんど飲まなかったりします。
その季節に応じた生地作りと火力調整を毎回行い焼き上げるのです。
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