機械に吊り下げられて運ばれてくる姿肉の部位を担当別に切り分けていきます。
一日に約250頭分を工場全体で処理します。高級部位は熟練者が担当します。
*工場内の温度は年間を通じて10℃前後に保たれ、臭いもほとんどなく清潔な環境です。
*包丁を研ぐ作業から丁寧に指導いたします。
≪急募≫
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