・オープンキッチンでのチョコレートを使った作業をメインに各種スイーツの製造全般
・テイクアウトの生菓子の仕上げ、デコレーション
・カフェで提供するデザートの盛り付け
・イベントにあわせたメニューの考案
(バレンタインデー・ホワイトデー・ハロウィン等)
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