入院患者さんに提供する食事の調理業務全般・朝食、昼食、夕食の調理作業(おおよそ200人分の食事を18人でシフトにより作業します。)・栄養士が作成した献立にもとづいて、調理リーダーの指示により、材料準備、下ごしらえ、調理、盛付など・配膳、下膳、食器の片付け、洗浄、厨房整理、清掃・その他付随する業務全般(前沢)
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