<具体的には>まずは簡単な仕込み(野菜を切る作業)やトッピング(天ぷらの盛り付け)等から始め職場になれる事から始めます。「具体例」朝出勤し身支度を整えたら本日の作業内容を聞きます。開店が11:00~になるのでそれまでトッピング用のねぎを切ったり、天ぷら用の野菜を切ったりします。お店が開店したらうどんのトッピングを行います。14:00頃休憩に入り、休憩が終わりましたら15:00に店舗が閉まりますのでかたづけを手伝い終了となります。お客様の「美味しい!」の一言が、努力へのモチベーションとなります。
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