◆大量調理施設における高齢者向け食事の調理業務。介護施設向けの食事を大量調理します。
加熱⇒調味⇒冷却⇒パッキング⇒配送先ごとへの仕分け
火を使わない安全な環境での調理業務です。
〔主な業務〕
*献立に基づいた調理業務(スチコン・ブラチラを活用)
*食材の検品・調理済み食材のパッキング
※配送先毎の食材仕分け(20kg程度の箱を持ち上げる)
※800食/日・6人程で作業
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