主な作業はごま塩小袋(赤飯に添付)商品等の小袋製造作業になります。小袋商品は抹茶塩、ゆず塩、わさび塩、焼塩等20種類あります。作業の流れは生産設備の点検→原料塩投入→小袋包装機の稼動→ポール包装→ケース包装→商品保管になります。小袋機械稼動中はフィルムの交換や検品作業、稼動終了後は機械の洗浄、作業室の清掃、翌日の準備機械のセッティング・原料混合作業等、機械のメンテナンスがあります。
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