※朝食(フルバイキング)の開店準備。開店後、料理の補充、食器の補充、使い済み食器を下げ、洗い場にだす作業。※ランチ(ハーフバイキング)の開店準備主たる業務は朝食と同様、一部オーダーを伺う接客があり。
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