銀座の鮨屋で、鮨・その他メニューの調理全般をお任せします。営業時間中はカウンターにてお客様との会話も楽しみながら、鮨を握っていただきます。直接、お客様の笑顔や「おいしい」という声を聞けるのは、やりがいのひとつ。お客様と対面して握る寿司職人ならではの醍醐味を感じながら仕事ができます。※営業時間外は、仕込み等をお願いします。(1)寿司職人…即戦力としてご活躍いただきます。(2)寿司職人(見習い)…見習いとしてゼロから学んでいただきます。未経験者も大歓迎!