フランス料理店における料理全般を行っていただきます。はじめは、調理補助(野菜の下処理、皿洗い)からはじめて頂き、デザートの仕込、盛り付け、魚の下処理、肉料理へと進んでいきます。伝統的なフランス料理に基づいた技術をきちんと習得することができます。全て手作りで作っておりますので、細かい仕事、幅広い知識を総合的に身につけることができます。
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