宿泊施設食堂内での朝・昼・夕食の調理及び配膳・栄養士が作った献立に基づく定食など数種類のメニューを調理する。・料理を盛り付けてトレーにのせ、利用者に渡す。ほぼセルフサービスですが、団体客の利用が多いため、食数が多い時はテーブルに配膳することもあります。
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