「包装の高機能化によるキャベツおよびレタスの品質保持技術の開発において包装による業務用キャベツ・レタスなどの最適貯蔵条件の解明に関する研究業務。具体的には、各種包装資材を用いたキャベツ、レタスなどの貯蔵試験を行い、貯蔵中の糖やビタミンCの消長を測定するほか、呼吸量や外観などを変化を計測し、研究成果のレポートを作成します。また分析試料の前処理、試料調製理、実験器具の洗浄など、実験準備や後片付けなどを行います。化学物質や微生物に対してアレルギー症状等をお持ちの方はご遠慮願います。
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