京の台所・錦市場の人気料理店で活躍!店舗スタッフ ◎未経験OK (@株式会社虎杖東京)

京都・錦市場で運営する『錦 魚河岸千両』にて、まずは調理補助からスタート。
入社後すぐに調理に関する技術や知識を丁寧にお教えしていきます！

【錦 魚河岸千両】
は「江戸前寿司」と「京料理」を中心とした和食をさまざまに提供。
魚のさばき方や京料理の味付けなど、料理人として幅広いスキルを身につけることができます。
＼＼《錦 魚河岸千両とは》//有名な店舗デザイナーが手がけた店内は、洗練された和の情緒が感じられ、落ち着いた雰囲気。
築地直送の鮮魚と京都の食材を使った料理がお客様に喜ばれています。
お客様は地元の方と観光の方が半々。
ゆったりと食事を楽しめる空間を提供しています。
未経験の方は接客・調理補助からスタート。
入社後すぐに、厨房に入って簡単なことから手がけていただきます。
調理経験ゼロの方には包丁の持ち方から魚のさばき方、ダシの取り方、天ぷらや焼き物、寿司の握り方まで一つひとつていねいに教えていきます。
一定のスキルを身につけたら、カウンター内でお客様とコミュニケーションを楽しみながらお料理を提供していってください。
早くから料理人としての楽しさを実感できる環境です!" 料理人の下積み時代は長期間に及び、包丁すら握らさてもらえない。
“ そんなイメージをお持ちではありませんか。
当社は違います。
未経験の方でも早い段階で実務を通して料理の基礎を身につけ、同時に料理人としての楽しさにも触れていただきたいと考えています。
ぜひ、当社で未経験から料理人を目指しませんか。