*特別養護老人ホームで栄養士として入居者の食事に関する 業務に従事します。・献立表を作成し、実施のチェックや給食日誌作成。・食事内容の変更や新メニューの調理方法と味付け等の説明 と指導。・食材や調理器具の在庫管理と発注。・調理員の勤務表作成と勤務調整。・月に1度の検便検査の依頼と厨房内、食品庫内の衛生管 理。・入居者に関する各種会議への出席。
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