(栄養管理)・学校給食における献立の作成・学校給食の調理、配膳等に関する助言(衛生管理)・調理員の衛生、施設設備の衛生、食品衛生の管理(検食等)・検食の実施、検食用保存食の管理(物品管理)・給食用物資の選定、購入、保管
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