【SV候補】★新業態も好調!伸びてる会社で挑戦するから面白い (@株式会社函館市場)

【近い将来のSV候補として期待！】
和要素を取り入れた新業態の運営全般を担います。
ゆくゆくはSVとして担当エリアの店舗を統括・育成する立場へ。
まずは既存店舗の業務からスタートし、入社半年あたりで店長に昇格。
接客・調理、売上管理、食材仕入れ、アルバイトの採用・育成など店舗運営全般を行います。
その後、SVに昇格し、各店舗の売上・原価管理、店長への運営指導など担当エリア内の店舗マネジメントを行います。

【「世界遺産」が仕事です】
海外からの旅行客が増え、和食ブームはまだまだこれから。
当社でも、寿司以外にもバラエティ豊かなメニューが楽しめる和要素を取り入れた新業態の店舗をオープンさせるなどまだまだ挑戦は留まりません。
新業態が成長すれば、キャリアアップのチャンスも広がります。

【人が育ちやすい仕組みになりました】
今までは握り寿司の専門店を運営していましたが、お任せする店舗では「寿司以外にもいろんなメニューが楽しめる」がウリ。
だから「高度な握りの技術」を要求される場面が少なく運営スキル全般を早く習得できるのです。
他社とはココが違う!SVを強力にサポートする独自体制経験者の方なら「SVは自分の売上と同時に、部下の教育まで任される、大変な立場」というイメージがあるかもしれません。
しかし、当社には独自制度で「EDU」という教育トレーナーを設け、SVの負担を軽減。
だから「現場と本部の板ばさみ」という悩みもナシ!本来の運営業務に集中し、フルに力を発揮できるのです。