病院・老人保健施設の栄養士の指示・献立表に基づいて調理業務を行います。食材の仕込み・下処理、納品確認、各調理器具を用いた大量調理、盛り付け、えんげ調整食の調理、配膳、器具の洗浄・消毒、食器洗浄、ゴミ処理など
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