・毎日の献立て作成。
・ディサービス利用者の昼食づくり(20~25人分)・食材の発注、在庫管理。
・厨房内の管理。
・利用者に対する食のアンケート作成、集計。
・利用者の状態に応じて、キザミ食、ミキサー食トロミ食、カロリー制限、塩分制限をつくります。
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