《商品企画開発》※チームワーク抜群!得意分野を活かせます☆ (@株式会社いいなダイニング)

《得意分野で活躍！》お弁当やおにぎり、お寿司などの商品企画開発。
量産化に向けた工程管理、現場スタッフとの調整まで幅広く携わります☆グループが展開するコンビニ「アズナス」、直営の惣菜専門店「クックデリ御膳」や一般のスーパーなどで販売されるお弁当やおにぎりの企画開発。
※阪急電鉄向け給食メニュー作成もあり《仕事の流れ》…得意な分野からお任せ
▼商品企画「秋をテーマにした具材を使いたい」「500kcal以下のヘルシー弁当を!」など取引先バイヤーの様々なニーズをヒアリングします。
集めた情報に基づき、味はもちろん、見た目やコストも意識して試作づくりをスタート!同時にサプライヤーと商談も行い、資材や食材を取り寄せます。
試行錯誤を繰り返し、取引先のOKが出れば量産化へ。
※野菜などの原料仕入れにも携わります
▼生産チームへの落とし込み生産現場と連携し、理想の商品をカタチに☆効率的な生産計画や調理・盛付の共有を行い、スムーズな量産化を進めます。

▼商品リリース&分析課題の改善を行い、次の商品企画に活かします!チームワークを活かした商品開発☆役割分担で進めます管理栄養士の主任を筆頭に、企画開発に携わるメンバーは総勢3名。
お互いに深く関わりながらも『商品企画』『現場との調整・仕入れ関連』と仕事を大きく2つに分け、役割分担しながら取り組んでいます!栄養士の有資格者ならメニュー開発を、調理経験者なら現場に近い役割をなど強みが活かせる仕事からお任せします☆