来春3号店のオープンが決定しました。私共では、信州から毎日直送された蕎麦粉を店内製麺しております。専門性をそのままに、新システムで和食ファストフード店に創り上げました。多店舗展開をし、新事業部立ち上げに向け店長を育てます。調理、接客の基本から、数値管理を学び、損益計算書を基に戦術が組める様になります。メニュー開発はもちろん、フェア、イベントの企画運営にも携わって頂きます。
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