入院患者の食事100食程度を、調理担当が調理したものを盛付・配膳します。和え物程度の調理もあります。使用した食器を食器洗浄機で、洗浄・乾燥します。患者様の口に入るものを扱いますので、衛生上の理由から、月1回の検便があります。
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