店舗プロデュースマネジメント【店長/料理長候補】※未経験可 (@株式会社ティー・エフコーポレーション)

≪店長、または料理長候補として、適性・希望・経験に応じ配属≫ ◎ホール／店舗運営全般、売上・スタッフ管理等 ◎キッチン／調理、メニュー開発等≪いずれは1店舗を任される人材に成長!≫適性・希望・経験に応じて、ホールもしくはキッチンに配属いたします。
現場経験を積み、いずれは経営や料理のステージで1店舗をマネジメントしていただきたいと思います。
≪具体的には??≫[ホールセクション]◆接客全般◆フロアオペレーション◆スタッフ管理◆売上・予算管理◆シーズンイベントに合わせた企画など[キッチンセクション]◆調理全般◆衛生管理◆スタッフ管理◆原価管理・食材の仕入れ等◆シーズンメニューの開発など

【いちスタッフにとどまらず、経営的視点を身に着けられる!】
おのおのの成長の度合いに応じて、ホールなら店舗全体の売上や予算管理、キッチンなら食材の選定を含めた原価管理をお任せします。
現場の数字を管理していく中で、「店舗を運営していく」マネジメントスキルが養え、飲食業界のプロとしてキャリアアップが図れます!丁寧な新人研修。
基礎からしっかり学べます!まずは基礎的な飲食のノウハウはもちろん、お客様に気持ちよく感じて頂ける立ち方ひとつから丁寧に指導します。
現場に出た後も、SV立ち会いのもと月1回ロールプレイングを行い、時間帯に応じた接客対応など細かく確認していくので、飲食業界が初めての方でも安心です。
店長クラスになれば海外研修のチャンスも!頑張りはしっかり評価。
最短1年半で店長や料理長に!一般社員からスタート後、ホール [主任]→[店長]キッチン [チーフ]→[料理長]以上のように段階を踏んでステップアップしていきます。
上司だけでなく、一緒に働いている仲間からの評価も考慮した明確な評価基準が特徴。
予算達成率など数字面での成果は報酬に直結されるので、やりがいも充分です!