京料理店での調理、サポート、調理技術の習得をして頂きます。
実際に現場で素材が料理になる工程を体感して頂き、素材の目利き・下処理・調理法の習得を目指して頂きます。
※清掃、接客等、器等の扱い方、未経験の方も丁寧に指導します。酒類の知識習得、経営ノウハウ等、独立志望の方には最適。
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