○食材の発注及び食材費の管理と聖・オリーブの郷における調理の仕事全般になります。・利用者の状態にあわせた調理業務(常食、おかゆ、療養食等)・食材の切削にはカッター等がありますが、主に包丁を使用します。・100~120食の調理、盛り付けを約2~4名体制で行います。・就業時間内は立ち仕事になり、大きな調理器具を使用しますが、複数人で対応します。
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