四季により変化する生菓子から焼菓子に至る和菓子全般を店内工房で製造し、同店舗で販売。主たる業務を販売もしくは製造を選択して頂きます。販売は店頭での業務、製造は工房での業務が中心となります。どとらも経験の無い方でもわかりやすく指導します。材料の仕入れや商品の配達に社用軽自動車を使用することもあります。
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