お得意様よりの商品の開発、自社ブランド品の開発など、惣菜品を中心に開発に取り組んでいます。パッケージから調味料、具材、調理まで多種多様な商品の開発にあたります。
・原料の準備(メーカー成分表、菌検査の確認)
・試作製造テストの立会(パーケージ、味、出来栄え他)
・検査室との確認(食の安全確認)
・製造工程表の作成(食材から保存まで)
・新商品は調味料、食材など使用している物は全て手配確認
・製造工程の変わる物は全て、現場ラインでの立会など
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