江戸時代の長屋の懐かしさと洋風をイメージした斬新な空間で厳選した食材を使った調理・提供や接客をしていただきます。ゆくゆくは、日々の売り上げ収支管理、PAの採用から仲間がいきいきと働くことができるように指導、マネージメントなど、コミュニケーション能力を使った店舗運営業務全般をお任せします。将来は、複数の店舗の状況を見て方向性や改善策を考え、スタッフに伝えていただく統括マネージャーなどもお任せしたいとかんがえています。
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