天下分け目の関ヶ原の戦い。そこで高級ブランド牛“近江牛”を一頭買い専門で提供する鉄板焼・和洋バイキングレストランです。日本最大の戦いがあった“関ヶ原”で日本最古のブランド牛“近江牛”をお客様に味わって頂きます。目の前で調理する鉄板焼だからこそお客様との一体感になれる楽しさが生まれます。お客様との距離が近く様々な話が飛び交い、その一つ一つが勉強となり成長できる環境があります。
【主な業務】
・お客様の目の前で、“近江牛”を中心とした鉄板焼の提供
・近江牛や近隣観光の情報収集
・肉を中心とする管理など
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