・2階の食堂「まるなか」で魚を中心とした料理を作っても らいます。・刺身、焼物、煮物を中心とした調理です。・団体さんが中心の食堂です。・魚の身卸しが出来れば良いです。・スタッフは調理部門が4人います。・客席は100席くらいあります。
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