社用で利用の歓送迎会や忘年会などの宴会や接待。家族の記念日やお祝い、法事の集まりでご利用のお客様の料理の配膳と接客をします来店前のお部屋のセッティング、お客様のお迎え、入室後は一品一品季節の懐石料理の配膳とお飲物の提供。最後に清算とお見送り、部屋の片づけまでが一連の流れです*着物を着ての仕事のになるので着付けができるようになります。毎月月替わりの季節の料理の説明会があり和食の知識を身につけてもらい献立の説明をしてもらいます*節時、行事にちなんだ利用や結納や披露宴など様々なシーンでの接客の知識を身につけてもらいます
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