《宿泊》
・海鮮メインの懐石をベースとした宿泊プランの仕込み・調理
・基本的に料理はほとんどのものを手作りで調理
(一部除く)
《レストラン》
・レストランメニューの仕込み、調理(刺身や丼もの中心
のメニュー構成)月~金のみランチメニューの販売あり
《宴会》土日の法要等をメインに最大50人分の調理
※調理長候補:上記内容に加え、献立の作成や原価計算、スタッフの管理等、経営陣ともに行って頂きます。
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