オープンキッチンの料理店で仕入れ・仕込みから調理、接客まであらゆる仕事が経験できます。店主が一から立ち上げた店なので将来自分でお店を持ちたい方にとても良い経験、アドバイスができます。従来の仕来たりにとらわれず、新しい調理法やメニュー作りが自慢で、常に実践で覚えて早くに技術の習得が出来ます。女性調理の育成経験もあり。
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