◇和洋菓子の製造にかかる業務全般です。(主に和菓子とバームクーヘンの製造になります)原料の計量、混合、生地作り、成形、焼成、仕上げなど手作業から機械作業、オーブンによる焼成<和菓子>羊羹、ゼリー、蒸し物、焼きものなど、生菓子から半生菓子まで和菓子全般。<洋菓子>パウンドケーキ、シュークリーム、バームクーヘンなど
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