○「魚亭岡ざき」と新たな事業として「しげよし」という仕出しのFC部門を立ち上げました。*店舗と仕出し部門において、食材の発注、仕込みから調理・盛り付けまで、一連の流れで行っていきます。*最初は補助的な立場から始まりますが、将来的にはどちらかの業務を任せられる人材へ育ってほしいと考えています。これから店舗を拡大することも視野に入れながら時代の波に乗った店づくりを一緒にしていきたいと思います。
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