1.入院者に必要な栄養とは何かを考え、毎日の食事メニュ ーを決める。
医師、看護師、薬剤師とチームを組み、 患者の容態をみながらメニューを決めることもありま す。
また、盛り付け、献立作成、食事指導の他に調理師と 一緒に調理することもあります。
.その人にとって、どのような食事が望ましいかをカウン セリングすることも業務の一つとなります。
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