障碍者施設での栄養士業務となります。ただし、すべての献立の調理過程を行うのではなく、加工調理品を使用しますので、献立業務の難易度は高くはありません。したがいまして、このような事業所での栄養士経験が少なくても指導を行います。1回あたりの提供食数は50食前後です。
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