店内の厨房にある製麺室での作業になります。
製麺作業なので接客もなく、作業も1人でするので、気づかうことなくマイペースで出来ます。
作業内容も簡単で、うどん生地を機械に乗せて、後は麺線になった生地を器で取るだけです。
うどん粉を練る作業も機械でしますので、誰でも出来る作業です。
作業環境もよく、エアコンが効いていて、夏も涼しく冬は暖かいです。
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