自分が美味しいと思う生鮮食材を自分で仕入れ販売し、お客様に喜ばれるお店作りを行う仕事です。朝は仕入れてきた商品の値付け、陳列から開始。朝10時の開店に向けて、手際よく並べます。オープン後はお客様との距離が近い「相対販売」を武器に販売をします。商品が売れたら素早く補充し、その日仕入れた商品はその日のうちに売り切ります。
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