*仕込み、生食の調理ができる*自社牧場の運営をしており、一頭買いしているのでお肉のプロフェッショナルになれる*全国の百貨店で催事出店しているのでメニュー開発に携われる※2020年新店舗オープン予定※海外出店を目指している
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