酪農家で飼育されている牛の蹄(ひづめ)を定期的に切り、牛の健康を守る仕事です。
削蹄(さくてい)という仕事はあまり知られていない職業
ですが、日本のみならず世界に通じる仕事です。
最初は作業の準備、削蹄の補助、機械の清掃が主な仕事に
なります。技術者の指導のもと、蹄を切ったり、牛が健康でいられるために様々な処置や対応をする技術を学び、習得していきます。
将来的には作業全般の統括ができるように指導します。
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