店舗設計★飲食店の開業や改装を支援する新規事業責任者候補 (@株式会社七洋製作所)

製菓・製パン店、他飲食店の開業や改装に伴う厨房環境づくりをお手伝いする店内設計の仕事です。
●飲食店の開業・改装支援を行う新規事業です。
店舗内の厨房レイアウトの設計がメイン業務となります。
最高の厨房環境を営業サイドと連携しながら実現していきます。
●厨房レイアウトの設計を中心に以下の業務に取り組みます。
○当社オーブン製品「ZEN」の導入を軸とした厨房レイアウトの提案（動線やスペースの有効活用など、より機能的な厨房づくりを考えます）○厨房レイアウトの設計○付随する冷蔵庫、シンク、フライヤーなどの厨房機器の選定・導入・配置（他社厨房機器メーカーを巻き込み、コラボしたトータル提案にも積極的に取り組んでください）○電気、水まわり、換気（配管）などの設備系統の設計●開業予算には、限りがあります。
その中で、オーナー様やパティシエの方々が求める厨房環境を形にしていくプロセスでは、難しい局面もあるかと思いますがあなたの経験と当社が培ってきた技術・ノウハウで、実現していきましょう！