・野菜切り、料理の具材のセッティング、下ごしらえなど簡 単な作業を覚えていただいた後、サラダ、丼物、めん類の 盛り付け等調理の補佐をしていただきます。・カウンターで盛り付け等の作業ができるようになった後、 麺類・スープなどの肉以外のサイドメニューの調理を習い ます。その後、肉のカットなど肉職人としての技術をを習 得します。・早い方でも2~3年はかかりますが、調理経験のない方で も1~1年半で調理師と同等の待遇で勤務しながらステッ プアップを図れます。
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