◆和食・寿司・割烹料理を中心とした飲食店の
調理師の業務全般
・寿司を中心とした魚料理に加え、和食全般の割烹料理
・カウンターでの接客も含む
【こだわりと歴史のあるお店です】
・ひのきのカウンターに、石造りの壁など、全てはお客様に
居心地のいい時間を過ごしてもらいたいという想いから。
・素材や季節によって変化する仕入れ先は付き合いが多数。
・常連様、接待客、観光客や著名人など、多方面から来店の
あるお店です。
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