家庭の代替となって養育する役割にあるのが、児童養護施設です。当園は児童数42名、3~18歳頃までの子どもが生活を送っています。1ホーム6~8名の子どもがホームごとに生活を営み、一般家庭同様にそれぞれのホームの担当者が食事作りから身の回りのお世話をとおして子どもの心身の賦活を目標に養育に取り組んでいます。子どもの健全な成長を促す源としての「食」が占める割合は高く、栄養士は日常の献立作成・食材発注・栄養管理・衛生管理等を通じ、食育をすすめる中核を担います。調理者となるケアワーカーと協力を図りながら、子どもの健全育成に携わります。
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